Szempontok

Csapvíz

Természetes ásványvíz

Forrásvíz

Minőség és biztonság

Szabályozás / jogi keretek

98/83/EC direktíva

(Magyarországon:201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet)

2009/54/EC direktíva, 2003/40/EC direktíva

(Magyarországon: 65/2004. (IV. 27.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet)

Származás

Bármely forrásból származhat

A vízművek által biztosított csapvíz 75 %-a felszíni vizekből származik (Európai viszonylatban)

Csak védett felszín alatti rétegből származhat

Az elismerési eljárás alapja, hogy mennyisége és minősége állandó (e nélkül nem kaphat minősítést és forgalomba hozatali engedélyt)

Szennyeződésmentes eredet.

A vízadó réteg védettsége nem előírás.

Természetesség

Kémiai és mikrobiológiai kezelési eljárások megengedettek

A fertőtlenítés hozzáadott klór és egyéb adalékanyagok segítségével történik

Sem fertőtlenítés, sem kémiai kezelési eljárások nem megengedettek

Összetétel

Az ásványianyag-tartalma nem állandó

Változó mértékben tartalmaz vegyi anyagokat

Ásványianyag-összetétele állandó és ellenőrzött

Ásványianyag-összetétele állandó, de rendeletileg nem megkövetelt

Elosztórendszer

Csővezetéken keresztül osztják el:

à minősége a közművek illetve a házon belüli csővezetékek minőségétől függ.à Egyes országokban jelentős a veszteség a csöveken át

A kinyerés helyén palackozzák (tartályban történő szállítása nem megengedett)

Teljes mértékben ellenőrzött folyamat a forrástól a kereskedőig

A vízkivételi helynek és a palackozó helynek egybefüggő zárt rendszert kell alkotnia.

Nyomon-követhetőség

Nem lehet minőségi garancia minden egyes csapnál

Tételazonosító jelölés által nyomon követhető, mint minden más élelmiszer. Minden egyes palack esetében nyomon követhető a víz minősége, összetételi jellemzői, a csomagoló anyag, az előállítás körülményei, stb.

Környezetvédelem

Forrás védettsége

A forrás védettségétől függően változó

A természetes eredet magas fokú védelme – minden szennyeződéstől mentes

A védett terület akár több ezer hektár is lehet

Tisztaság / szennyeződés

Tartalmazhat szennyező anyagokat

-    szennyezett nyers vízből (nitrát, peszticidek),

-   a kezelésre vagy fertőtlenítésre használt vegyszerek maradékát (akrilamid, tri- és tetraklóretán),

-   a csővezetékből (ólom, nikkel, PAH)

Jogi előírás, hogy a forrásnak minden szennyeződéstől mentesnek kell lennie

Fenntarthatóság

Forrás kimerülése

Nem feltétlenül megújuló

Mindig megújuló: kitermelhetőségét csak a természetes folyamatok befolyásolják

Vízkészletre gyakorolt hatás

(“víz-lábnyom”)

Sok elosztórendszernek jelentős mértékű a vesztesége

Nagyon alacsony a hatása (összehasonlítva a csapvízzel vagy bármely más élelmiszerrel)

Környezetre gyakorolt hatás (“szén-lábnyom”)

Alacsony

Magasabb, mint a csapvízé (a csomagolóanyag gyártás valamint a szállítás miatt), de a teljes hatást folyamatosan csökkentik a csomagolások súlyának minimalizálásával, a szállítás optimalizálásával stb.

Csomagolás

Nincs szükség csomagolásra, kivéve főzés esetén (kutak használatakor)

100 %-ban újrahasznosítható, és az újrahasznosítás aránya egyre növekszik

A gyártók társadalmi felelőssége

Az érintettekkel megállapodásokat kötöttek a védett területek fenntartható kezelésére vonatkozóan

Egyéb környezeti hatás

A kémiai kezelések maradék anyagok keletkezését eredményezik (a teljes fogyasztandó mennyiséget kezelik, hogy iható legyen, pedig csak kis része lesz valóban ivóvíz, a nagy részét egyéb célra használják, pl. mosás, fürdés, WC, öntözés)

Elenyésző (az újratölthető palackok mosása miatt)

Egészség

Javasolt napi fogyasztás

1,5 -2 l víz naponta

Hidratáltság minősége

Tudományosan alátámasztott

Egészségügyi előnyök

Nem ismertek

Az összetételtől függő egészségügyi előnyök (lásd 2009/54/EC direktíva, illetve hazai rendelet)

Jelenleg nem ismertek

Biztonság / higiénia

A szennyezettség veszélye létező probléma (különösen rosszul karbantartott vagy régi csővezeték-rendszerek, illetve árvizek és újratöltött vizeskannák használata esetén)

Rendkívül magas biztonsági és higiéniai előírások, amelyeket FVO ellenőrzések is biztosítanak

Forrásánál palackozzák és zárják

Fogyasztók informálása és választási lehetősége

Címkézés

Kevés vagy semmilyen fogyasztói tájékoztatás nincs

Átfogó és kötelező jellegű információátadás (az eredetről, az összetételről stb.)

Kötelező információ

Választási lehetőség

Nincs

Márkák, ízek és összetételek széles választéka

A termék célja

Rendkívül szerteágazó, és nagyrészt nem ivás vagy főzés céljára szolgál

Csak élelmiszerként használt (ivás illetve főzés)

Kényelmesség

Kizárólag a csapon keresztül vagy újratölthető kannákban érhető el (amelyek nem biztosítják a higiéniát)

Higiénikus

Hordozható: a legkülönbözőbb igények kielégítésére a legkülönbözőbb formákban kapható, hogy a fogyasztó egész nap megfelelően hidratált maradhasson

Egyéb

Stratégiai jelentőség

A folyamatos ellátottság nem garantált (pl. árvizek esetén)

Vészhelyzet esetén is életbevágó ellátást biztosít (pl. árvizek, súlyos aszályok, vagy a vezetékes víz forrásának vagy elosztórendszerének szennyeződése esetén)

Ár

Általában nem drága, régiótól függ az ára, viszont hatalmas beruházásra lenne szükség a csővezetékek modernizálása és a veszteségek csökkentése céljából

Drágább a csapvíznél (bár más italoknál olcsóbb), de a források védelme értelmében történt befektetések illetve a befizetett adók a helyi közösséget illetve az államot gazdagítják

Társadalmi jelentőség

Munkahelyeket teremt vidéki környezetben